5 anni fa, Benedic JOB, allevatore di Oermingen, ha deciso di cambiare produzione, passando dalle vacche nutrici alle vacche da latte. Una grande sfida! "Quasi nessun caseificio in Francia ci voleva perché nessuno si fidava di noi, quindi ho bussato alla porta dei nostri vicini tedeschi".
Dopo aver visitato l'azienda, il caseificio tedesco si impegna a firmare un contratto da un milione di litri, l'avventura per Mr. Job può avere inizio. “Non siamo stati seguiti da istituti finanziari, quindi abbiamo dovuto tenere la nostra stalla per la lattazione in un fienile ed abbiamo acquistato una mandria mista di Holstein, Brune e Montbéliarde. Oggi abbiamo 92 vacche da latte”
La mandria inizialmente ha una produzione annua di circa 6500 lt. per raggiungere 5 anni dopo una media di 9200 lt.. Benedic JOB non dimentica di segnalare che il supporto e la consulenza forniti dal suo tecnico del Mulino Burggraf-Becker, Fabien Schaeffer, sono stati utili per poter evolvere.
È stato Fabien a suggerire di utilizzare OmniGen, inizialmente per garantire la salute della mammella, l'area pacciamata a volte porta ad un aumento del numero di cellule.
“Siamo stati in grado per 10 mesi a non avere problemi di cellule e sanzioni ma con più latte scartato. Volevamo migliorare ulteriormente. Dopo aver introdotto OmniGen, abbiamo potuto vedere una diminuzione del numero di cellule e delle mastiti, arrivando a 12 mesi senza sanzioni e raggiungendo i premi. Utilizziamo OmniGen da 4 anni e riceviamo i premi ogni mese da 2 anni”
