Cuando llegamos a la granja lechera «Below Farm» durante nuestra última visita a Mecklemburgo-Pomerania Occidental (Alemania), algo nos llamó la atención de inmediato: el corral de animales enfermos estaba casi vacío. Es una imagen que rara vez se ve en muchas granjas, y que ilustra la transformación que ha experimentado esta explotación, dirigida por Martin y Johanna Franssen, desde 2021. Martin Franssen es un gestor agrícola con amplia experiencia; anteriormente ocupó el cargo de director general en esta granja lechera y, a lo largo de los años, ha desarrollado un agudo sentido para la gestión eficiente del rebaño. En Below Farm, Martin y Johanna se encargan ahora de poco más de 1.000 vacas lecheras y de aproximadamente 1.000 hectáreas de tierras de cultivo y forraje, estrechamente vinculadas a la región rural en la que la granja está profundamente arraigada.
En 2023, la tasa media de gestación se situaba en el 20 %, mientras que la producción de leche se estancaba en unos 34 kg por vaca al día. Aunque estas cifras parecían sólidas, no reflejaban el potencial del rebaño —y desde luego tampoco las ambiciones de los gestores de la granja—. Los meses de verano provocaban fluctuaciones en el rendimiento, y la salud general del rebaño dejaba margen de mejora. Al mismo tiempo, el objetivo era reducir los sacrificios no planificados y estabilizar los procesos de trabajo.
“Las vacas alimentadas con OmniGen se acercan más a alcanzar su potencial genético y muestran una mayor consistencia en la producción y la salud.”
Esta visión de consistencia, salud y rendimiento sirvió tanto de punto de partida como de objetivo final.
La atención se centró en varias áreas clave:
Estos objetivos lo dejaban claro: se necesitaba un enfoque integrado que abarcara la alimentación, la gestión, las rutinas del establo y la salud animal.
En 2023, el Dr. Arnout Dekker (Phibro) presentó el sistema OmniGen AF a la explotación. Martin y Johanna Franssen decidieron rápidamente poner en marcha un ensayo estructurado. En julio de 2023, el rebaño comenzó a utilizar OmniGen AF. También se implementaron medidas adicionales:
Estos cambios no supusieron una ruptura radical con el pasado, sino más bien un ajuste prudente, aunque específico, de las estructuras existentes.
En 2025, los esfuerzos habían dado sus frutos con creces. Below Farm logró avances impresionantes:
Otro efecto, a menudo subestimado, fue la mejora del entorno de trabajo: menos animales enfermos, un rendimiento más estable y unos flujos de trabajo claramente estructurados dieron lugar a una notable reducción de la carga de trabajo del equipo. El trabajo diario se volvió más tranquilo y más eficiente.
Con OmniGen AF como parte de su estrategia de seguridad y estabilidad, Below Farm logró una producción lechera elevada y constante de entre 38 y 40 kg de leche durante los meses de verano.
La historia de Below Farm demuestra de forma impresionante que el progreso no siempre se produce a pasos de gigante, sino más bien a través de pasos firmes y estratégicamente planificados. La combinación de una estrategia de alimentación coherente, ajustes de gestión específicos, rutinas de ordeño optimizadas y el uso de OmniGen AF ha permitido al rebaño aprovechar mejor su potencial genético, y la granja se encuentra ahora en una posición significativamente más estable que hace tan solo unos años.
Sin embargo, la prueba más importante es lo que se ve en los establos: un corral de enfermos casi vacío y un rebaño sano y de alto rendimiento hablan por sí mismos, y del valor para abrir nuevos caminos.
